Güneş yağı , ağırlıklı olarak koyu sarı renkli, berrak bir sıvı yağdır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin tohumlarından sıkım yöntemiyle çıkarılan bu sıvı, hem gıda alanında ve ayrıca sanayi amaçlar için geniş olarak kullanılır. Yapısı arasında, zengin E vitamini içeriği ve düşük seviyede doym